Posted on

Bjud in till skördefest – Dandy Spicy Apple Rum

HyperFocal: 0
Naturen bjuder på ett färgsprakande skådespel när träd och buskar som över en natt byter skrud från grönt till eldiga toner av rött och gult.
Äpplet lossnar lätt från kvisten som om den bara hängde där i väntan på en kupande hand att falla ner i. Skalet är tjockt men spricker lätt när tänderna bryter dess yta och en intensiv sensation av sött och syrligt dansar på en långsam vals på smaklökarna. Det är såhär svensk höst smakar när den är som bäst.
Genom trädens kronor spricker strålarna fram från en lågt stående sol. Höstens skördefest badar i orangea toner, så bjud på något värmande från de frukter som naturen så hänsynsfullt skänker oss varje år. Som en kryddig drink på äpple och rom!

Recept på Dandy Spicy Apple Rum

Ingredienser 4 drinkar:
12 cl mörk rom
8 dl färsk pressad äppeljuice
2 cm ingefära
4 st stjärnanis
2 msk muscovadosocker
saften från 1/2 apelsin

Gör såhär:
Skiva ingefäran och låt den tillsammans med äppeljuice, socker och stjärnanis sjuda i en kastrull i cirka 5 minuter. Sila drycken och tillsätt apelsinsaft och rom. Häll upp drinken i fyra glas på eleganta drinkunderlägg, förslagsvis James. Garnera glaset med en äppelskiva och njut!

Posted on

Inspiration i sensommaren – Dandy Vanilla Rhubarb

HyperFocal: 0

Det ljusa parkettgolvet känns behagligt svalt under dina trötta fötter. Nätt och jämt har de vant sig vid att tjänstgöra under långa arbetsdagar igen efter semestern.
Skorna ligger avsparkade i köket där ett intensivt klinkande och skrammel just tystnat. Barfota stegar du snabbt vidare in i vardagsrummet. Där på soffbordet ligger det senaste numret av magasinet du längtar efter. Helt orört och tuktande av inspiration inför en ny säsong av mode och konst.
Det kliar i fingrarna. Men innan du ger dig hän det första uppslaget hejdar du dig, för det höga glaset med drinken du precis blandat till dina läppar. Nu är du redo.
Sensommaren är den magiska tiden mellan sommar och höst som förväntansfullt bjuder på inspiration och nya möjligheter. Och dekadenta vardagskvällar med eleganta drinkar som Dandy Vanilla Rhubarb med somriga toner av rabarber och rund sötma från vanilj.

Recept på Dandy Vanilla Rhubarb

Ingredienser:
4 cl Absolut Vodka vanilj
12 cl rabarberdryck från Värmdö Musteri
1 lime
is

Gör såhär:
Blanda vodka och rabarberdryck i en shaker med is. Pressa ner limesaft efter behag och skaka. Sila ner drycken i ett martiniglas på ett elegant drinkunderlägg, förslagsvis Charlotte. Garnera glaset med en skiva lime och njut!

Posted on

Svalka i sommarvärmen – Dandy Caipirinha

16-06-28_ caipirinha_DSF7208

Sommaren skänker hetta på altanen som badat i solsken hela eftermiddagen. Din cardigan lämnade du i garderoben, dagar som dessa bör man helst klä sig luftigt och lätt. Isen är krossad och i skuggan på bordet står glaset som du nyss hämtade från frysen. Imman har redan börjar rinna i tunna floder mot glasunderlägget och de gröna från limeskalen träder fram allt tydligare. Du fyller skyndsamt glaset till bredden med krossad is och beskådar sedan ditt mästerverk. En somrig Caipirinha är enkelt att blanda till och ger välbehövd svalka i julihettan.

Recept på Dandy Caipirinha

Ingredienser:
6 cl Cachaça
1/2 lime
1 msk socker
krossad is

Gör såhär:
Skär limen i klyftor och muddla tillsammans med socker i ett glas. Tillsätt cachaça och smaka av om du behöver mer socker eller lime. Fyll glaset med krossad is och servera omedelbart på ett dekadent drinkunderlägg, förslagsvis Edith. Njut!

Posted on

Nationaldagsdrinken – Dandy Gimlet på svensk gurka

Dandys-table-16041694307

Det klirrar i glasen när det möter varandra över bordet. Men högljudda rop besjungs den tysta och glädjerika. Det är den 6 juni och sommaren som precis har dansat in med blommor i håret bjuder till kvällningen på en ljummen bris som sakta sveper in i trädgården. Det dofter av hav och syren. Du kisar upp mot himlen, solen lyser fortfarande med all sin prakt trots att det är sent.
Glaset du har i handen känns svalkande mot den varma huden. Finns det något bättre sätt att fira nationaldagen än med en mild smak av svensk gurka och frisk sötma från lime? Det tror jag inte. Här har du receptet för att blanda din egen Dandy Gimlet med gurka.

Drinkrecept Dandy Gimlet med gurka:

Ingredienser:
6 cl vodka
2 skivor gurka
3 cl lemonad
4 cl limejuice
Is och gurka som garnering

Gör såhär:
Muddla gurkan och skaka sedan samman ingredienserna i en shaker. Sila ner drycken i ett glas fullt med is. Garnera med en generös skiva gurka och placera glaset på ett underlägg i guld och svart, förslagsvis Patrick. Njut.

Posted on

Fira Valborg som en Dandy – blanda din egen Whiskey Sour!

Dandy's Table Whiskey Sour

Himlen bjuder på ett vackert skådespel när solen sakta sänker sig och färgar kvällen rosa och gul. Natten stundar och när du vänder dig mot den sjunkande solen kan du känna doften av röken från brasan som brinner i fjärran. Valborg är vårens högtid, den förtjänar att njutas med smaker av frisk sötma och dova toner av rök silat genom ett fluffigt skum av äggvita. En veritabel dandy vet hur man bäst blandar en klassiskt drink som Whiskey Sour.

Drinkrecept Whiskey Sour:

Ingredienser:
6 cl bourbon whiskey
3 cl citronjuice
3 tsk sockerlag
3 tsk vispad äggvita
Is och citronskal som garnering

Gör såhär:
Skaka samman ingredienserna och sila ner drycken i ett glas fullt med is. Ställ det på ett underlägg i guld och svart, förslagsvis Eve och garnera med ett skruvat citronskal. Njut.