Posted on

Bjud in till skördefest – Dandy Spicy Apple Rum

HyperFocal: 0
Naturen bjuder på ett färgsprakande skådespel när träd och buskar som över en natt byter skrud från grönt till eldiga toner av rött och gult.
Äpplet lossnar lätt från kvisten som om den bara hängde där i väntan på en kupande hand att falla ner i. Skalet är tjockt men spricker lätt när tänderna bryter dess yta och en intensiv sensation av sött och syrligt dansar på en långsam vals på smaklökarna. Det är såhär svensk höst smakar när den är som bäst.
Genom trädens kronor spricker strålarna fram från en lågt stående sol. Höstens skördefest badar i orangea toner, så bjud på något värmande från de frukter som naturen så hänsynsfullt skänker oss varje år. Som en kryddig drink på äpple och rom!

Recept på Dandy Spicy Apple Rum

Ingredienser 4 drinkar:
12 cl mörk rom
8 dl färsk pressad äppeljuice
2 cm ingefära
4 st stjärnanis
2 msk muscovadosocker
saften från 1/2 apelsin

Gör såhär:
Skiva ingefäran och låt den tillsammans med äppeljuice, socker och stjärnanis sjuda i en kastrull i cirka 5 minuter. Sila drycken och tillsätt apelsinsaft och rom. Häll upp drinken i fyra glas på eleganta drinkunderlägg, förslagsvis James. Garnera glaset med en äppelskiva och njut!

Till James
Posted on

Nationaldagsdrinken – Dandy Gimlet på svensk gurka

Dandys-table-16041694307

Det klirrar i glasen när det möter varandra över bordet. Men högljudda rop besjungs den tysta och glädjerika. Det är den 6 juni och sommaren som precis har dansat in med blommor i håret bjuder till kvällningen på en ljummen bris som sakta sveper in i trädgården. Det dofter av hav och syren. Du kisar upp mot himlen, solen lyser fortfarande med all sin prakt trots att det är sent.
Glaset du har i handen känns svalkande mot den varma huden. Finns det något bättre sätt att fira nationaldagen än med en mild smak av svensk gurka och frisk sötma från lime? Det tror jag inte. Här har du receptet för att blanda din egen Dandy Gimlet med gurka.

Drinkrecept Dandy Gimlet med gurka:

Ingredienser:
6 cl vodka
2 skivor gurka
3 cl lemonad
4 cl limejuice
Is och gurka som garnering

Gör såhär:
Muddla gurkan och skaka sedan samman ingredienserna i en shaker. Sila ner drycken i ett glas fullt med is. Garnera med en generös skiva gurka och placera glaset på ett underlägg i guld och svart, förslagsvis Patrick. Njut.

Till Patrick