Naturen bjuder på ett färgsprakande skådespel när träd och buskar som över en natt byter skrud från grönt till eldiga toner av rött och gult.
Äpplet lossnar lätt från kvisten som om den bara hängde där i väntan på en kupande hand att falla ner i. Skalet är tjockt men spricker lätt när tänderna bryter dess yta och en intensiv sensation av sött och syrligt dansar på en långsam vals på smaklökarna. Det är såhär svensk höst smakar när den är som bäst.
Genom trädens kronor spricker strålarna fram från en lågt stående sol. Höstens skördefest badar i orangea toner, så bjud på något värmande från de frukter som naturen så hänsynsfullt skänker oss varje år. Som en kryddig drink på äpple och rom!
Recept på Dandy Spicy Apple Rum
Ingredienser 4 drinkar:
12 cl mörk rom
8 dl färsk pressad äppeljuice
2 cm ingefära
4 st stjärnanis
2 msk muscovadosocker
saften från 1/2 apelsin
Gör såhär:
Skiva ingefäran och låt den tillsammans med äppeljuice, socker och stjärnanis sjuda i en kastrull i cirka 5 minuter. Sila drycken och tillsätt apelsinsaft och rom. Häll upp drinken i fyra glas på eleganta drinkunderlägg, förslagsvis James. Garnera glaset med en äppelskiva och njut!
